Hasiera > Euskara platerean > Errezetak

Errezetak

XERRI ZANGOAK

Euskaldun Kozinera, zeinarekin nornahik kozina ona errexki egin baitezake. Baiona, 1864

TXERRI

 

        Atxikatzu tenpran bi edo hirur egunez gaziduraren kentzeko. Egosarazkitzu erramu hostoekin. Hezurrak kendu eta biribilka zatzu aratxe zangoak bezala; hoztu direnean, trenpazatzu arroltze xuringo jo batean, gero ogi mamian eta fritaraz.